Inzwischen haben auch konventionelle Handelsunternehmen die Biowaren für ihr Sortiment entdeckt. Sie bieten eine breit gefächerte Warenpalette an, haben teilweise eigene Biomarken entwickelt. Preislich liegen die Waren meistens niedriger als in Bioläden, auf Biomärkten oder in Reformhäusern. Viele Verbraucher fragen sich daher, wie vertrauenswürdig Biowaren im Supermarkt sind. Sie befürchten schlechtere Qualität oder plumpen Etikettenschwindel. Dann wäre auch preiswert zu teuer.

Wichtig zu wissen ist, dass der Begriff “Bio” nicht geschützt ist und praktisch für alles verwendbar ist. Denn was genau “bio” ist und was nicht, ist nirgends eindeutig definiert. Allgemein bestehen zwar bestimmte Vorstellungen über Bio-Kriterien, doch juristisch bleibt viel Spielraum. Die Europäische Gemeinschaft hat zwar ein EG Bio-Siegel, welches allerdings nur geringe Rückschlüsse auf die Qualität zulässt. Auf der sicheren Seite ist, wer nach anerkannten Bioverbänden sucht. Diese haben jeder ihr persönliches Siegel, auf das Verbraucher vertrauen können. Jeder Bioverband hat klare Richtlinien verfasst, nach welchen Bio-Kriterien er handelt. Es handelt sich um folgende Bioverbände:

Demeter

Hier sind die Anforderungen am strengsten: Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und synthetischen Dünger, keine künstlichen Zusatzstoffe, Förderung von Lebensprozessen in Boden und Nahrung. Der arttypische Geschmack der Lebensmittel soll erhalten bleiben. Demeter ist der einzige Anbauverband biologisch-dynamischer Landwirtschaft.

Bioland

Bioland wurde 1971 gegründet als “Fördergemeinschaft organisch-biologischer Land- und Gartenbau” und ist seiner Mitgliederzahl und Fläche nach größter ökologischer Anbauverband Deutschlands. Unter Verzicht auf leicht löslichen Stickstoffdünger sowie synthetische Pestizide wirtschaften Bioland-Betriebe auf Basis einer Kreislaufwirtschaft. Artgerechte Tierhaltung und schonende Lebensmittelverarbeitung führen zu gesunden und umweltverträglichen Lebensmitteln. In Bioland sind Molkereien, Metzgereien, Bäckereien, Mühlen, Brauereien, Safterzeuger und Restaurants organisiert. Verkauft werden die Erzeugnisse in Hofläden, Bioläden, auf Märkten, in Supermärkten und per Hauslieferung.

Naturland

Gegründet 1982 beachtet Naturland Schutz und Erhaltung von Umwelt und natürlichen Lebensgrundlagen und zeichnet sich im landwirtschaftlichen Anbau durch eine an der Natur orientierte Wirtschaftsweise aus.

Gäa

Landwirte, weiterverarbeitende Betriebe und Händler mit Schwerpunkt in Ostdeutschland widmen sich einer nach strengen ökologischen Richtlinien ausgerichteten Landwirtschaft.

Biopark

Dieses Bio-Gütesiegel betrifft ausschließlich die Fleischerzeugung.

Biokreis

Biokreis möchte eine bäuerlich geprägte Landwirtschaft erhalten, die einen ökologischen Anbau zum Grundsatz hat.

Ecovin

Tätig im Weinbau, wird hier viel manuell gemacht zur Schonung von Trauben, Rebstock und Boden.

Der Anfang dieser Entwicklung liegt in den Industrieländern in den Zeiten des Wirtschaftswunders auf. Die Fortschritte in der Chemie, der Biologie und der Landwirtschaftstechnik hatten es möglich gemacht, ertragreiche Nutzpflanzen zu züchten und diese durch chemische Mittel gegen Schädlingsbefall zu schützen. Gleichzeitig war es gelungen, die Bodenfruchtbarkeit durch die Zugabe von Mineraldünger zu erhöhen. Die Früchte dieser Tätigkeit konnten mit hocheffizienten Maschinen in kurzer Zeit geerntet und in den Handel gebracht werden. Vereinfacht gesagt, die Landwirtschaft wurde industrialisiert und wirtschaftlich optimiert.

Durch die Anwendung industrieller Verfahren in der Landwirtschaft wurde eine Spirale in Gang gesetzt. Das hohe Angebot ließ die Preise verfallen und die Landwirte waren gezwungen, ihre Produktivität weiter zu steigern, um genügend Umsatz zu erzielen. Das verstärkte den Druck zur Spezialisierung und zur Massenproduktion. Für den Verbraucher bedeutete dies, dass er Nahrungsmittel zu niedrigen Preisen erstehen konnte. Erkauft wurden diese Preise letztlich durch den Einsatz chemischer Hilfsprodukte und eine tierquälerische Haltung von Nutztieren.

Seit Ende der 1970er-Jahre wuchs die Erkenntnis, dass die naturfern erzeugten Produkte der konventionellen Landwirtschaft zwar preisgünstig sind, aber massive Umweltschäden bewirken. Außerdem kamen Zweifel an der gesundheitlichen Unbedenklichkeit der Produkte der Agrarindustrie auf. Zu dieser Zeit begannen einige Bauern, ihre Produktionsmethoden wieder dem natürlichen Kreislauf anzupassen.

Beim ökologischen Landbau, der zur Erzeugung der Bio-Produkte dient, wird bewusst auf die Zugabe künstlicher chemischer Mittel zur Ertragssteigerung verzichtet. Stattdessen wird durch natürliche Verfahren wie Gründüngung, Kompostgaben, Fruchtfolgewirtschaft und die Vermeidung von Monokulturen versucht, einen ausreichenden Ertrag zu erwirtschaften. Dies gelingt auch, ist bei ausschließlicher Betrachtung der Produktionsmenge bezogen auf den Flächeneinsatz aber nicht erfolgreich. Anders ausgedrückt benötigt ein Landwirt, der Bio-Produkte erzeugt, mehr Arbeitszeit und mehr Anbaufläche, um die gleiche Menge wie ein Industrielandwirt zu ernten. Die Kosten für Pflanzenbehandlungsmittel und Düngemittel, die ein konventioneller Landwirt aufzubringen hat, fallen demgegenüber kaum ins Gewicht.

Damit ist die Frage, weshalb Bio-Lebensmittel teurer sind als Lebensmittel aus dem industriellen Landbau, einfach zu beantwortet. Der Aufwand, den der Landwirt zur Erzeugung der Lebensmittel treiben muss, ist bei den biologischen Produkten höher. Demzufolge muss der Preis für diese Produkte ebenfalls höher liegen, als für die konventionell erzeugten.

Sehr wenige Jungtiere haben daher die gleichen Elternteile, es sei denn, der Mensch greift in die natürliche Selektion ein. Der Seitensprung hat im Tierreich viele verschiedene Ursachen. Weibchen und Männchen paaren sich in der Tierwelt nicht aus Sympathie, sondern aus Nutzen. Ein Weibchen muss möglichst gesund auf die Männchen wirken, um ihre Aufmerksamkeit zu erlangen. Das zeigt ihnen, dass ihre Jungen gesund werden.

Andererseits muss sich das Weibchen darauf verlassen können, dass das Männchen sie in der Zeit der Trächtigkeit beschützen und versorgen kann. Die Gesundheit des männlichen Tiers ist eine Selbstverständlichkeit. Deswegen kommt es häufig zu Kraftkämpfen unter Männchen vieler Tierarten – sie demonstrieren den Weibchen, dass sie der beste Beschützer sind. Ein Weibchen ist immer dazu bereit, sich ein neues, stärkeres Männchen zu suchen, sofern es zur Paarung bereit ist. Das Fremdgehen von weiblicher Seite aus dient dem Zweck des besseren Schutzes der Jungtiere.

Ein starkes Männchen hingegen ist darauf ausgelegt, die eigenen Gene möglichst stark zu verbreiten. Da ein Weibchen jedoch eine gewisse Tragzeit hat und nach der Trächtigkeit nicht sofort wieder paarungsbereit sein muss, weichen Männchen auf andere Exemplare der Art aus. Die monogame Fortpflanzungskonstellation hat nur dort Bestand, wo sie Sinn macht. Man findet sie dort, wo die beiden Elterntiere die Jungtiere zusammen aufziehen und ihnen dadurch ein Nutzen entsteht, beispielsweise bei verschiedenen Singvogelarten. Sobald ihnen kein Nutzen mehr daraus entsteht, trennen auch sie sich wieder. Ein weiterer Sinn des Seitensprungs in der Biologie ist die Diversität der Gene. Jedes Tier hat einen festen Chromosomensatz und dementsprechend eine feste Anzahl Gene.

Die Gene der beiden Elterntiere konkurrieren im Jungtier gegeneinander, das stärkere setzt sich gegen das schwächere durch – man bezeichnet dies als dominante und rezessive Gene. Jedes Tier kann jedoch auch Erbkrankheiten haben oder durch seine genetische Konstellation besonders anfällig dafür sein, sie zu entwickeln oder an die eigenen Jungen weiterzureichen. Indem sich Weibchen und Männchen immer wieder verschiedene Partner suchen, wird dies verhindert.

Die so genannten r-Strategen, die eine hohe Nachkommenzahl in ihrem Leben erzeugen, sind auf diese Strategie angewiesen, denn sie würden mehr kranke Nachkommen erzeugen als beispielsweise ein menschliches Paar.

Das Problem ist lediglich zu welchen Preis. Das es eine ungerechte Verteilung gibt habe ich nie bestritten. Doch stellt sich wie gesagt zu welchen Preis den all die Menschen ernährt werden können und auf welcher Basis Du glaubst das die Erde noch ein paar Milliarden mehr vertragen könnte. Ich rede dabei vom Verbrauch an Land und Natur, von der Vernichtung von Rückzugsgebieten für Tiere und Pflanzen, darüber das man mit der von dir augesagten Basis auch wunderbar für die an sich absolut unnötige grüne Gentechnik plädieren kann etc. Also zu welchen Preis?

ES IST GENUG FÜR ALLE DA! Siehe oben. Es besteht also keine unmittelbare Notwendigkeit, “die Masse der Menschen massiv” zu verringern. Bist Du Dir da so sicher? Momentan läuft es noch so einigermaßen. Aber wenn wir so weiter machen wie bisher wird das Ganze immer mehr aus den Fugen geraten. Das dumme ist das dies wiederum nicht nur z. B. zum Anstieg der Meere führt sondern auch Unwetter, Missernten & Co. mit sich bringt was wiederum den Hunger und das Leid auf der Welt erhöht. Nun, ich habe sicherlich das Gefühl, dass du keine Freund des Menschens (bzw aller) bist, da du ja willst, dass es weniger Menschen gibt. Jap und ich bin der Meinung das dies nur auf freiwilliger Basis passieren kann. Mit Anreizen und nicht durch Zwang. <stuss> Nur, wie willst du den globalen Genozid durchführen? Nehmen wir mal eine massive Reduzierung von 50% an, nach welchen Kriterien willst du die drei Milliarden schlachten? Wer entscheidet, welches Leben “lebenswert” ist? Würdest du akzeptieren, dass ein Gremium entscheidet, dass du überflüssig bist, und du sterben musst? Soll die Vernichtung unmittelbar erfolgen, oder wird einfach nur der Trend zum Verhungern und zur Verseuchung von Agrarflächen fortgesetzt? Europa ist ein Gebiet mit extrem hoher Bevölkerungsdichte, und bietet sich von daher hervorragend als Ausgangspunkt für einen globalen Genozid an. </stuss> Wie gesagt durch Anreize. Wenn die Gesellschaft es als ideal ansieht ein Kind statt mehrere zu haben ist das ein Anreiz. Wenn es den Menschen gut geht und sie nicht viele Kinder brauchen um ihr Auskommen im Alter zu sichern ist das ein Anreiz. Von mir aus kann man auch steuerliche Anreize schaffen.

Es gibt da genug Stellräder an denen man drehen kann um den Menschen so etwas schmackhaft zu machen. Klar ist jedoch das so etwas mit unserer momentanen Weltwirtschaftsordnung reine Utopie ist.